Mezcal artesanal 750 ml jabalí Tepayatzin
Tepayatzin
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Tepayatzin
Mezcal artesanal 750 ml jabalí Tepayatzin
Tepayatzin Jabalí es un mezcal artesanal joven elaborado en Santa Ana del Río, Oaxaca. Su perfil expresa el carácter intenso y silvestre del agave Jabalí, con una experiencia sensorial profunda, terrosa, herbal y mineral.
Es una expresión ideal para quienes buscan un mezcal de mayor personalidad, con entrada dulce natural, notas de tierra húmeda, vegetal fresco, hoja de agave y un final ligeramente amargo. Su proceso artesanal conserva la herencia mezcalera de Oaxaca y resalta el carácter único de esta variedad.
Notas de cata
Vista Ligeramente translúcido, con un tono amarillento pálido.
Nariz Tierra húmeda, vegetal fresco, notas de hierba y hoja de agave. Alta intensidad aromática con perfil delicado y complejo.
Boca Dulce natural al inicio, con notas terrosas y minerales.
Final Ligeramente amargo, con presencia de toques herbales y, en ocasiones, frutales.
Información técnica
- Tipo Artesanal
- Agave Jabalí / karwinskii
- Maestro mezcalero Fabián Ruiz
- Origen Santa Ana del Río, Oaxaca
- Grados alcohol 48°
- Cocción Horno cónico de tierra
- Molienda Tahona de piedra
- Maduración 8 - 12 años
- Fermentación Natural en tinas de madera
- Destilación Doble destilación en alambique de cobre
